Karlstad: Souschef med öga för detaljer och känsla för mat

Inledning
Har du ett brinnande intresse för mat och dryck och ett stort fokus på kvalité? Är du driven, noggrann och gillar att planera, utbilda och leda, då är denna tjänst rätt för dig!
Arbetsuppgifter
Som souschef på O’Learys Karlstad är du en av våra viktigaste nyckelspelare. Du får chansen att vara med och driva restaurangens utveckling framåt, motivera och inspirera tillsammans med köksmästaren. Du ansvarar för att förbereda och tillaga maträtter i enlighet med O’Learys koncept, hålla köket rent och snyggt samt följa lagar och regler. Tillsammans med övriga i ditt team levererar ni en fantastisk och glädjefylld upplevelse för både medarbetare och gäster avseende kvalité och service.

Vi söker dig som
Är trygg i din roll som kock och är redo för nya utmaningar. Du trivs att arbeta i ett högt tempo och hanterar stress på ett bra sätt. Du är en noggrann, tydlig och prestigelös lagspelare och tycker att detaljerna är viktiga för hög kvalité. Du tar egna initiativ och är flexibel i ditt sätt att arbeta och kan anpassa dig till nya situationer och utmaningar. Du har förmågan att planera, utbilda och leda. Som souschef på O'Learys Karlstad är du en del av ett härligt gäng.

Om OLearys
O'Learys Karlstad är mer än bara en restaurang. Det är ett nöjescentrum som utöver kärleken till sport, mat, dryck och god stämning är en mötesplats med aktiviteter och nöjen alla dagar i veckan.
Vi ser fram emot din ansökan!
START: Omgående
OMFATTNING: 100 %, lön enligt överenskommelse
ARBETSTIDER: Vardagar, kvällar och helger

Inledning
Har du ett brinnande intresse för mat och dryck och ett stort fokus på kvalité? Är du driven, noggrann och gillar att planera, utbilda och leda, då är denna tjänst rätt för dig!
Arbetsuppgifter
Som souschef på O’Learys Karlstad är du en av våra viktigaste nyckelspelare. Du får chansen att vara med och driva restaurangens utveckling framåt, motivera och inspirera tillsammans med köksmästaren. Du ansvarar för att förbereda och tillaga maträtter i enlighet med O’Learys koncept, hålla köket rent och snyggt samt följa lagar och regler. Tillsammans med övriga i ditt team levererar ni en fantastisk och glädjefylld upplevelse för både medarbetare och gäster avseende kvalité och service.

Vi söker dig som
Är trygg i din roll som kock och är redo för nya utmaningar. Du trivs att arbeta i ett högt tempo och hanterar stress på ett bra sätt. Du är en noggrann, tydlig och prestigelös lagspelare och tycker att detaljerna är viktiga för hög kvalité. Du tar egna initiativ och är flexibel i ditt sätt att arbeta och kan anpassa dig till nya situationer och utmaningar. Du har förmågan att planera, utbilda och leda. Som souschef på O'Learys Karlstad är du en del av ett härligt gäng.

Om OLearys
O'Learys Karlstad är mer än bara en restaurang. Det är ett nöjescentrum som utöver kärleken till sport, mat, dryck och god stämning är en mötesplats med aktiviteter och nöjen alla dagar i veckan.
Vi ser fram emot din ansökan!
START: Omgående
OMFATTNING: 100 %, lön enligt överenskommelse
ARBETSTIDER: Vardagar, kvällar och helger

Om jobbet
Julins Backyard Barbecue, Restaurang och Smokehouse öppnade hösten 2020. Vi drivs av att erbjuda barbecue i absolut toppklass! Inspirationen hämtas från amerikanska södern, närmare bestämt Austin – Texas. Under 2022 skaffade vi oss en Foodtruck som främst rullar ut på events, festivaler och marknader men även med catering och andra events som rör BBQ.
Våra gäster är våra vänner och när de kommer till oss skall de ska få en helhetsupplevelse av mat, dryck, musik och service med fingertoppskänsla. Texas barbecue – fast i Värmland helt enkelt!
Bli en del av vårt engagerade team som jobbar hårt för att utvecklas och ständigt förbättra det vi gör. Vårt gemensamma mål är att skapa den bästa möjliga upplevelsen för våra gäster. Vi behöver nu utöka vårt fantastiska team med en souschef.
Egenskaper: Du är noggrann och ambitiös - trivs med högt tempo och är kvalitetsmedveten. Du uppskattar ordning och reda, både i ditt eget och dina kollegors arbete. Du trivs i en miljö som ställer höga krav och är engagerad och nyfiken på att lära, och att bli lärd. Du tycker om att vara delaktig och vill tillsammans med teamet driva verksamheten framåt. Du leder andra genom att vara coachande och inspirerande. Du är initiativrik, resultatinriktad och kan själv driva ditt arbete framåt. Vi jobbar i ett öppet kök och du uppskattar att ha kontakt med våra gäster och svara på frågor om våra tillagningsmetoder.
Vi söker dig som: Har erfarenhet av att leda ett team, du har haft en roll som inneburit personalansvar samt mångårig erfarenhet av arbete i kök. Du drivs av ständig förbättring och söker aktivt ny kunskap för att utveckla teamet, dig själv och produkten.
Du ansvarar för: Operativt och administrativt leda det dagliga arbetet i köket. Säkerställandet av kvaliteten i den mat vi serverar genom att vara närvarande och aktiv i verksamheten. Kompetensutveckling, upplärning av ny personal och teamarbete i köket.
Tjänsten innefattar: Nära samarbete med chef, delaktighet i beslut som gäller verksamhetsutveckling och produktutveckling. Implementera fattade beslut i verksamheten och i den dagliga driften. Du kommer att få lära dig att jobba med våra två smokers - en offset smoker från Millscale och en Oiler pit från J&R, båda importerade från Texas.
Arbetstiden är varierad med morgon, dag, kväll och helgpass. Provanställning i sex månader innan tjänsten övergår till tillsvidareanställning.
Personliga egenskaper och inställning är viktigast av allt för den här rekryteringen. Vi är en verksamhet där vi vill ta vara på teamets tillgångar, vilket gör att kök och servis jobbar nära tillsammans och hjälper varandra i det dagliga arbetet. För att passa i rollen behöver du vara en bra lagspelare som tar ett stort ansvar för dina arbetsuppgifter och helhetsresultatet.
I din ansökan bifogar du ditt CV och ditt personliga brev. Vi kommer att starta rekryteringsprocessen omgående och hålla intervjuer löpande under ansökningstiden. Vi avser att tillsätta tjänsten under april månad. Vi ser fram emot din ansökan.

Är du en talangfull kock med en passion för svensk matlagning och en känsla för kreativitet? Restaurang Frost, ett modernt svenskt brasserie koncept beläget i hjärtat av Karlstad, söker en skicklig och visionär köksmästare för att leda vårt kulinariska team och förverkliga vårt koncept.
Om Restaurang Frost:
Restaurang Frost är engagerat i att erbjuda våra gäster en unik matupplevelse som firar Sveriges rika kulinariska arv samtidigt som vi omfamnar modern innovation och kreativitet. Vår meny erbjuder ett förfinat men tillgängligt urval av rätter som speglar mångfalden och fräschören hos lokala råvaror.
Huvudsakliga Ansvarsområden:
Utveckla och genomföra en säsongsbetonad meny som speglar Frosts koncept.


Övervaka alla aspekter av daglig drift, inklusive matförberedelse, tillagning och uppläggning.


Ledning och mentorskap av ett team av talangfulla kockar och kökspersonal, främja en kultur av samarbete, kreativitet och excellens.


Hantering av inventering, beställning och kostnadskontroll för att säkerställa lönsamhet och effektivitet.


Upprätthålla höga standarder för livsmedelssäkerhet, hygien och renlighet i enlighet med reglerande krav.

Idealiska Kandidaten:
Bevisad erfarenhet som kökschef inom en restaurang (Ej krav).


Passion för svensk matlagning och en djup kunskap om dess traditioner, ingredienser och tekniker.


Utmärkta kulinariska färdigheter och ett kreativt tillvägagångssätt för menyutveckling och presentation.


Starka ledarskaps- och kommunikationsförmågor med förmågan att inspirera och motivera ett team.


Utmärkta organisatoriska med förmågan att trivas i en hektisk miljö.





Fördelar för Dig:
Möjlighet att visa upp din kulinariska kreativitet och expertis genom att utveckla säsongsbetonade menyer som speglar essensen av Frost.


Ledarroll i en samarbetsvillig och stöttande miljö där dina idéer och vision för köket är uppskattade och uppmuntrade.


Konkurrenskraftig lön och förmåner, inklusive möjligheter till professionell utveckling och tillväxt inom företaget.



Om du är en talangfull kock som letar efter en spännande möjlighet att leda det kulinariska teamet på Frost och vara en del av ett dynamiskt framstående koncept i Karlstads matutbud, skulle vi gärna vilja höra från dig. Vänligen skicka ditt CV och personliga brev till Johan@restaurangfrost.se.
Gör oss sällskap på Frost och var en del av något verkligen speciellt!


Head chef for a Modern Swedish Restaurant
Are you a talented chef with a passion for Swedish cuisine and a flair for creativity? Restaurant Frost, a modern Swedish brasserie concept located in the heart of Karlstad, is seeking a skilled and visionary head chef to lead our culinary team and bring our concept to life.
About Restaurant Frost:
Restaurant Frost is committed to offering our guests a unique dining experience that celebrates Sweden's rich culinary heritage while embracing modern innovation and creativity. Our menu offers a refined yet accessible selection of dishes that reflect the diversity and freshness of local ingredients.
Key Responsibilities:
Develop and implement a seasonal menu that reflects Frost's concept.


Oversee all aspects of daily operations, including food preparation, cooking, and plating.


Leadership and mentorship of a team of talented chefs and kitchen staff, fostering a culture of collaboration, creativity, and excellence.


Management of inventory, ordering, and cost control to ensure profitability and efficiency.


Maintain high standards of food safety, hygiene, and cleanliness in accordance with regulatory requirements.

Ideal Candidate:
Proven experience as a head chef in a restaurant (not mandatory).


Passion for Swedish cuisine and a deep knowledge of its traditions, ingredients, and techniques.


Excellent culinary skills and a creative approach to menu development and presentation.


Strong leadership and communication skills with the ability to inspire and motivate a team.


Excellent organizational skills with the ability to thrive in a fast-paced environment.

Benefits for You:
Opportunity to showcase your culinary creativity and expertise by developing seasonal menus that reflect the essence of Frost.


Leadership role in a collaborative and supportive environment where your ideas and vision for the kitchen are valued and encouraged.


Competitive salary and benefits, including opportunities for professional development and growth within the company.

If you are a talented chef looking for an exciting opportunity to lead the culinary team at Frost and be part of a dynamic prominent concept in Karlstad's dining scene, we would love to hear from you. Please send your CV and cover letter to Johan@restaurangfrost.se.
Join us at Frost and be part of something truly special!

Vi på Restaurang Frost i centrala karlstad söker nu en självständig kock till vår ala carté. För oss är det viktigt att du brinner för matlagningens alla delar, både uppläggning och smak. Vi söker en kock som kan jobba tätt ihop med vår kökschef för att ständigt utveckla kundens matupplevelse hos oss.
Viktiga punkter för oss är följande:
- punktlighet.
- nogrannhet
- förmågan att planera sitt jobb och prep.
- metodisk
- stresstålig
- hög arbetsmoral
- alltid sträva efter att bli bättre


Då våra största volymer ligger på helger så är det viktigt att du kan jobba helger.
Det viktigaste för oss är att vi ständigt utvecklar oss själva och våra rutiner för att nå nya höjder.
#jobbjustnu